عجينة البف

التوت الاحمر الإثنين أكتوبر 24, 2011 11:54 pm

بداية اقدم التهنئة بافتتاح المنتدى ويشرفني ان اكون اول المشاركات بقسم الطبخ
عجينه البف مميزه ... يمكن عملها بنفس اليوم لأنها ما تخمر ...
واقتصاديه جدا ... غير كذا نجاحها مضمون ...ممكن تفريزها

عجينة البف
المقادير :
4شريحة بف باستري
كاس ماء دافئ
2كوب دقيق
رشة ملح
الطريقه :
نخلط شرائح البف باستري مع الماء حتى يتكون لدينا سائل ثقيل
نضع الخليط على الدقيق في إناء العجن ونعجن حتى تتكون لها عجينه متماسكة
ملاحظة
نزيد كمية الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة تلتصق باليد
ثم نفرد العجينة مباشرة على سطح مرشوش بالدقيق
نضع الحشو المرغوب بداخلها
ونطويها ونشكلها بالشكل المرغوب
ونقليها في زيت غزير مع ملاحظة رشها بالزيت أثناء القلي حتى تنتفخ
جربوها وجعله بالعافيه وجعله بالعافية Wink