اكلة تركية روووعة

سما الروح السبت نوفمبر 05, 2011 4:04 am

هذه الأكلة إسمها صاج بريك عجبتني وحسيتها حلووة حبيت انزلها ونجربها سوا

بسم الله

مقادير العجينة :
3 كاسات دقيق
2 ملعقة لبن
1 بيض
ملعقة حلى سكر
ملعقة أكل خميرة
ملح
ماء دافئ للعجن
نضع نص كأس ماء دافئ مع السكر والخميرة حتى تتخمر ثم نضيف المقادير الباقية ونعجن بإضافة الماء حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد وتترك حتى تتخمر ساعة

مقادير الحشوة
لحمة مفرومة
بصل مفروم ناعم
بندورة مفرومة ناعم
بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
نجهزالحشوة على النار لين تستوي

ونفرد العجينة طبقة رقيقة ونضع الحشوة بهذه الشكل
7
7
7

[img][/img]

نسكرالعجينة زي الصورة
7
7
7

[img][/img]

ونضغط على الأطراف حتى تلتصق ببعض ونقطع بالقطاعة أو بالسكين اللي عندك

[img][/img]

ونطبخها على الطاوة مع شوي من الزيت من كلا الجهتين حتى تستوي
وهذا الشكل النهائي

7
7
7
[img][/img]

وجعله بالف عااافية على قلوبكم